材料：鲜虾、猪肉、干贝、开洋、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽
调料：欣和甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、葱、姜、料酒、自制虾油做法：1、准备材料。
2、猪肉切小丁加料酒稍微腌一会，虾剥壳取肉，干贝和开洋用水泡软，葱姜切末。
3、取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中。4、加适量水搅拌均匀待用。
5、锅中倒入自制虾油。
6、爆香葱姜后捞出生姜不要。7、锅中倒入肉丁和虾肉丁。
8、再倒入泡好的干贝和开洋。
9、煸炒至断生。10、将调好的酱汁倒入锅中。
11、再加少许生抽调味。
12、小火熬煮至酱浓稠。13、胡萝卜黄瓜切丝。
14、胡萝卜用热水绰烫后捞出。
15、鲜虾下锅，加葱姜，少许盐煮熟。16、面条煮熟（不能煮烂了，不然不好吃了）。
17、准备配菜和面条。
18、码放好配菜，浇上炸酱开吃吧。小贴士：◎做炸酱时不用再放盐了。
◎油要比平时炒菜的量多一点，炸酱一次可以多做点，放冰箱里，下次吃就方便了。
◎配菜可以根据自己喜好来。
◎面条一定不能煮烂了，否则口感就差了，带点劲道最好吃。
