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黄金咖喱猪扒饭

2013年10月25日 生活资讯 来源:游金地 编辑:游金地

用料:猪梅花肉500克,土豆1个,胡萝卜1根,干面粉适量,鸡蛋液适量,面包糠适量,豌豆适量,洋葱末1大勺,大喜大烤肉酱120克,大喜大黄金咖喱2块,盐适量,鸡精适量



做法:

1.  备料。

2.  将梅花肉洗净,切成约0.5厘米厚的片,放入容器中,倒入大喜大原味烤肉酱。

3.  搅拌均匀,腌制20-30分钟入味。

4.  肉片腌好后先薄薄的裹上一层干面粉,用筷子夹起肉片,抖掉多余的面粉。

5.  将沾有面粉的肉片再托蛋液。

6.  再裹上面包糠。

7.  放入热油锅中,中火炸熟。

8.  捞出切块备用。

9.  土豆去皮切小粒;胡萝卜洗净去皮切小粒;豌豆洗净备用。

10.  锅中倒油烧热,下洋葱末爆香。

11.  倒入土豆粒和胡萝卜粒炒匀。

12.  倒入清水,水量漫过食材为准,大火烧开后转小火煮。

13.  放入大喜大黄金咖喱。

14.  煮至土豆和胡萝卜熟透,汤汁粘稠,放入豌豆粒煮熟,加适量盐和鸡精调味即可。

15.  将米饭放入盘中,浇上咖喱,再把炸好的猪扒切块一同摆入盘中。
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